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환경 모니터링

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    발생 가능성이 있는 식품 안전 문제가 심각한 문제로 이어지는 것을 방지하세요.​
    식품 안전 문제 및 위험을 예방하는 방법을 배워보세요.
    환경 모니터링 프로그램 (코넬 대학교 및 산업 전문가들과 협업하여 개발) 의 자료를 확인해보세요.
     

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환경 모니터링을 시작하는 방법

환경 모니터링의 개념과 전략을 이해하는 것은 식품 안전 관리 프로그램을 성공적으로 시행하기 위한 첫 번째 단계입니다.

이를 시작하기 위하여, 먼저 환경 모니터링 Handbook을 다운로드 하고, 관련하여 더 자세히 알고 싶다면 전문가로 구성된 자사 팀에 문의하십시오.

식품 제조 시설의 위생 관리. 안심할 수 있습니다.

  • 사용자의 장갑 낀 손에 쥐여진 3M Luminometer 식품 안전 및 환경 모니터링 클로즈업
    식품 안전 및 식품 품질 관리 개선

    제조 시설 내 발생할 수 있는 음식 부패 관련 문제나 안전 문제를 식별하고, 많은 추가 비용이 발생되는 제품 리콜을 방지하여 고객에게 더 나은 품질의 식품을 제조할 수 있도록 돕습니다. 이러한 모든 상황은 환경 모니터링에 있어 3M 솔루션을 이용할 때 비로소 실현 가능합니다.

  • 환경 모니터링 및 식품 안전 테스트를 위한 3M Clean-Trace 소프트웨어 대시보드 및 Luminometer의 제품 사진
    데이터를 기반으로 한 지속적 개선
    3M™ Clean-Trace™ 위생 모니터링 소프트웨어를 통해 올바른 데이터 분석 및 관리가 가능하며, 시설 전체의 위생 상태 개선을 위한 새로운 기회를 갖을 수 있습니다.
  • 두 직원이 음료 시설에서 태블릿 장치를 살펴보고 있다.
    식품 안전 문화의 확산

    환경 모니터링 프로그램을 소속 조직에 적용함으로 더 나은 식품 안전 문화를 이끌어나가고 구축하십시오. 다양한 3M 솔루션과 고객 중심의 교육 자원을 통해 보다 긍정적인 변화 촉진이 가능하며, 더 나아가 고객들과 기업에게도 큰 변화를 불러올 수 있습니다.

단순화의 혁신

3M Food Safety는 식품 접촉 구역(Zone1) 에서 비식품 접촉 구역(Zone 2~4)에 이르기까지 시설 내 모든 구역의 환경 모니터링 솔루션을 제공합니다. 다음 자료를 다운로드하여 제조 환경 내 다양한 테스트 방법을 어느 곳에 집중 적용 시켜야 하는지 확인 가능합니다.

  • 3M™ 페트리필름 환경 모니터링과 식품 안전
    Indicator and spoilage testing

    3M™ 페트리필름 제품 사진
     

    • 전반 적인 영역에서 테스트를 진행하지만, 그 중에서도 Zone 1과 2에 초점을 맞추어 진행한다.
    • 장비 및 환경에서 발생될 수 있는 미생물을 식별한다.
    • 3M Petrifilm Plate은 현 위생 상태를 확인 또는 검증하기 위해 바로 사용이 가능한 테스트 솔루션 입니다.

    3M™ 페트리필름 더 알아보기

  • 3M Clean-Trace products 제품 이미지 환경 모니터링 그리고 식품 안전
    위생 모니터링

    3M™ Clean-Trace™ 위생 모니터링 시스템
     

     

    • Zone 1 및 2 구간에서 정규적으로 테스트한다.
    • 효과적인 위생 모니터링 프로그램을 위해 육안 검사 및 미생물 검사와 함께 ATP 테스트를 사용하십시오.
    • 3M Clean-Trace System은 실시간으로 결과를 제공합니다.

     

    3M™ Clean-Trace™ 위생 모니터링 시스템 더 알아보기

  • Product image of 3M Molecular Detection System and Assays Environmental Monitoring and Food Safety
    식중독균 검사

    3M™ 식중독균 신속검사 시스템(MDS)
     

     

    • 전반 적인 영역에서 테스트를 진행하지만, 그 중에서도 Zone 2와 3에 초점을 맞추어 진행한다.
    • 실질적인 오염으로 변질되기 전 식중독균을 파악해야 한다.
    • 3M™ 식중독균 신속검사 시스템은 단일 프로토콜을 사용하여 결과를 제공합니다.

     

    3M™ 식중독균 신속검사 시스템(MDS) 더 알아보기

  • Product image of sample collection devices environmental monitoring and food safety
    Sample Collection

    3M™ Environmental Scrub Sampler
     

     

    • 효과적 세척을 위해 각 구역마다 검체를 수집한다.
    • 표시기 및 병원체 테스트와 호환된다.
    • 3M 샘플 채취 기술은 더 넓은 범위의 중화기 스펙트럼을 위한 솔루션을 제공합니다.

     

    3M™ Environmental Scrub Sampler 더 알아보기

  • Product family image of 3M Allergen Testing devices environmental monitoring and food safety
    Allergen testing

    3M™ 알러젠 단백질 ELISA 키트 & Lateral Flow Device
     

     

    • Zone 1과 2를 우선적으로 적용하여 음식과 직접 접촉하는 구간을 검사합니다.
    • 교차 접촉의 잠재적 영역을 식별하고 모니터링하여 오염을 최소화합니다.
    • 3M™알레르겐 테스트는 가공 및 가공되지 않은 표적 단백질을 정확하게 검출합니다.

     

    알레르겐 테스트 더 알아보기

  • Product family image of 3M Lab Automation solutions
    실험실 자동화

    3M™ 페트리필름 리더기
     

     

    • 연구소의 표준 생산성을 향상시키는 기술
    • 테스트 결과를 추적하고 기록하는 데 사용할 수 있는 소프트웨어
    • 3M 자동화 기술은 가치있는 추가 업무를 수행할 시간 확보를 도와드립니다.

     

    3M 실험실 자동화 더 알아보기

Validations and Recognitions

제 3의 업체를 통해 검증(Validation)된 자사 환경 모니터링 관련 제품은 신뢰성과 반복 가능성, 기능성면에서 기준 방법과 동일한 결과 혹은 더 나은 성능을 발휘한다는 것을 확인 할 수 있습니다. 실험실 인지의 중요성 및 제 3자 Validation 방법의 중요성에 대해 더 자세한 정보를 알아보십시오.

Validation(검증) 확인하기 3M™ 페트리필름 검증(Validation) | 3M™ 식중독균 신속검사 시스템 검증(Validation)

  • USDA logo
    미국 식품안전검사국(FSIS)

    Salmonella, Listeria monocytogenes, Campylobacter의 primary detection method로 선정됨

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  • FDA logo
    미국 식품의약국(FDA)

    미국 식품의약국(FDA)의 환경 시료에 대한 Listeria spp.와 Listeria monocytogenes 등가시험방법론

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  • AOAC International Logo
    AOAC International

    20 AOAC International Official Methods of Analysis (OMA) Validations and 14 AOAC Performance Tested Method (PTM) Certifications

  • AFNOR logo
    AFNOR

    19 NF VALIDATION by AFNOR Certifications

환경 모니터링 프로그램을 위한 추가적인 리소스

  • Thumbnail of Environmental Monitoring Procedures document
    환경 모니터링 절차(Procedures)

    3M™ 페트리필름을 활용한 환경 모니터링 프로그램 알아보기

    다운로드
  • Thumbnail of Hygiene Monitoring document
    위생 모니터링의 기본부터

    환경 모니터링 프로그램 내 식품 위생 모니터링의 역할 알아보기

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